Folia alimentară din PVC poate fi folosită în bucătăriile comerciale?

Hei acolo! În calitate de furnizor de folie alimentară din PVC, sunt adesea întrebat dacă folie alimentară din PVC poate fi folosită în bucătăriile comerciale. Este o întrebare corectă, având în vedere diferitele cerințe și volumul mare de utilizare în aceste setări. Deci, haideți să ne aprofundăm și să explorăm acest subiect în detaliu.

Ce este PVC Cling Film?

PVC, sau clorură de polivinil, este un tip de plastic. Folia alimentară din PVC este o foaie de plastic subțire, flexibilă, care se agață de suprafețe, ceea ce o face foarte utilă pentru acoperirea alimentelor. Este folosit în mod obișnuit în case și bucătării comerciale deopotrivă pentru a menține alimentele proaspete, împiedicând pătrunderea aerului, umidității și contaminanților.

Există diferite tipuri de folie alimentară din PVC, adaptate pentru utilizări specifice. De exemplu,Film PVC pentru servicii alimentareeste proiectat pentru aplicații generale de alimentație - servicii. Este grozav pentru a acoperi tăvi cu mâncare preparată într-o cantină sau pentru a împacheta sandvișurile într-o delicatesă.Film vegetal din PVCeste formulat pentru a menține prospețimea legumelor, permițându-le să rămână crocante și hidratate mai mult timp. ŞiFilm de carne din PVCeste suficient de dur pentru a manipula carnea crudă, prevenind, în același timp, uscarea acesteia și protejând-o de contaminarea încrucișată.

Avantajele utilizării foliei de PVC în bucătăriile comerciale

Cost - Eficient

Unul dintre cele mai mari avantaje ale foliei alimentare din PVC în bucătăriile comerciale este rentabilitatea sa. A conduce o bucătărie comercială înseamnă a te ocupa de pregătirea și depozitarea alimentelor de mare volum. Folia alimentară din PVC este relativ ieftină în comparație cu alte materiale de acoperire a alimentelor. Acest lucru înseamnă că îl puteți folosi în mod liberal, fără a pierde banca. Indiferent dacă sunteți un mic restaurant sau o mare companie de catering, economiile de costuri se pot adăuga în timp.

Versatilitate

Folia alimentară din PVC este incredibil de versatilă. Poate fi folosit pentru a acoperi o mare varietate de produse alimentare, de la mâncăruri calde și reci până la alimente crude și gătite. Îl poți folosi pentru a împacheta resturile, pentru a acoperi boluri cu ingrediente în timpul pregătirii sau chiar pentru a tape tăvi. Aderă bine pe diferite suprafețe, inclusiv pe recipiente din sticlă, plastic și metal, ceea ce îl face o alegere pentru mulți bucătari și personal de bucătărie.

Conservarea prospețimii

Principala sarcină a oricărui folie alimentară este să păstreze alimentele proaspete, iar folie alimentară din PVC face bine această treabă. Creează o etanșare etanșă în jurul alimentelor, ceea ce ajută la păstrarea umidității și a aromei. Acest lucru este deosebit de important pentru bucătăriile comerciale, unde alimentele pot fi pregătite în avans și păstrate pentru câteva ore. De exemplu, dacă pregătiți un lot de salate dimineața pentru a fi servit mai târziu în cursul zilei, folosirea foliei alimentare din PVC vă va ajuta să păstrați salatele proaspete și atrăgătoare.

Vizibilitate

Folia alimentară din PVC este transparentă, ceea ce înseamnă că puteți vedea cu ușurință ce este înăuntru fără a fi nevoie să îndepărtați folia. Într-o bucătărie comercială aglomerată, acesta este un avantaj imens. Personalul din bucătărie poate identifica rapid conținutul vaselor acoperite, ceea ce economisește timp și reduce șansele de erori.

Preocupări și considerații

Rezistență la temperatură

Un lucru de luat în considerare atunci când utilizați folie alimentară din PVC în bucătăriile comerciale este rezistența la temperatură. Folia alimentară din PVC nu este potrivită pentru aplicații la temperaturi înalte. Nu este sigur să îl folosiți în cuptor, cuptorul cu microunde (în majoritatea cazurilor) sau pe plită. Dacă filmul este expus la căldură ridicată, se poate topi, eliberând substanțe chimice nocive și poate cauza probleme cu alimentele și echipamentele. Deci, este important să folosiți doar folie alimentară din PVC pentru depozitarea alimentelor la rece sau la temperatura camerei.

Siguranța chimică

O altă îngrijorare este eliberarea potențială de substanțe chimice din folie alimentară din PVC. PVC conține plastifianți, care sunt substanțe chimice care fac filmul flexibil. Au existat unele îngrijorări cu privire la scurgerea acestor plastifianți în alimente, mai ales atunci când alimentele sunt grase sau acide. Cu toate acestea, foliile PVC moderne sunt concepute pentru a îndeplini standarde stricte de siguranță. Ele sunt testate pentru a se asigura că cantitatea de plastifianți care pot migra în alimente se află în limite acceptabile. Dar totuși, este o idee bună să urmați unele bune practici, cum ar fi să nu împachetați alimentele bogate în grăsimi sau acide pentru perioade lungi de timp.

Cele mai bune practici pentru utilizarea foliei de PVC în bucătăriile comerciale

Urmați instrucțiunile de temperatură

După cum am menționat mai devreme, nu utilizați niciodată folie alimentară din PVC în situații de temperatură ridicată. Folosiți-l doar pentru depozitarea alimentelor la rece sau la temperatura camerei. Dacă trebuie să acoperiți mâncarea fierbinte, lăsați-o să se răcească mai întâi înainte de a aplica folie alimentară.

Alegeți tipul potrivit de film

Selectați folie alimentară PVC adecvată pentru produsul alimentar specific. UtilizareFilm PVC pentru servicii alimentarepentru nevoi generale de alimentație - servicii,Film vegetal din PVCpentru legume șiFilm de carne din PVCpentru carne. Acest lucru va asigura cea mai bună protecție și prospețime pentru alimentele dvs.

Evitați împachetarea prea strânsă

Nu împachetați alimentele prea strâns, în special alimentele grase sau acide. Acest lucru poate crește riscul de migrare a plastifianților. În schimb, lăsați puțin spațiu în jurul alimentelor pentru a reduce contactul dintre film și alimente.

Concluzie

Deci, se poate folosi folie alimentară din PVC în bucătăriile comerciale? Răspunsul este da, dar cu câteva precauții. Costul - eficacitatea, versatilitatea, prospețimea - abilitățile de conservare și vizibilitatea îl fac o opțiune excelentă pentru multe aplicații comerciale de bucătărie. Cu toate acestea, trebuie să fiți conștienți de limitările sale de temperatură și de aspectele chimice - de siguranță. Urmând cele mai bune practici, puteți utiliza în siguranță și eficient folie alimentară din PVC în bucătăria dvs. comercială.

Dacă sunteți interesat să achiziționați folie alimentară din PVC de înaltă calitate pentru bucătăria dvs. comercială, nu ezitați să contactați. Aș fi mai mult decât bucuros să discut despre nevoile dumneavoastră și să vă ofer cele mai bune soluții. Amintiți-vă, alegerea foliei alimentare potrivite este esențială pentru a vă menține alimentele proaspete și pentru ca bucătăria să funcționeze fără probleme.

Referințe

• „Materiale de ambalare din plastic pentru alimente: siguranță și reglementări”. Journal of Food Science and Technology.
• „PVC în industria alimentară: beneficii și provocări”. Jurnalul Internațional de Tehnologie Plastică.