Food -urile PE blochează oxigenul?

În lumea conservării alimentare, ambalajele alimentare din polietilenă (PE) au devenit o bază atât în gospodării, cât și în bucătăriile comerciale. În calitate de furnizor principal de înfășurări alimentare PE, de multe ori întâlnim întrebări de la clienții noștri despre proprietățile produselor noastre, una dintre cele mai frecvente ființe: „PE Food Wraps blochează oxigenul?” În această postare pe blog, ne vom aprofunda în știința din spatele înfășurării alimentare PE și în capacitățile lor de blocare a oxigenului.

Înțelegerea polietilenei (PE)

Polietilena este un polimer termoplastic utilizat pe scară largă, realizat din monomer etilenă. Este cunoscut pentru versatilitatea, durabilitatea și costurile reduse, ceea ce îl face un material ideal pentru ambalajele alimentare. Există diferite tipuri de PE, inclusiv polietilenă cu densitate joasă (LDPE) și polietilenă de înaltă densitate (HDPE), fiecare cu propriile sale proprietăți unice.

LDPE este utilizat în mod obișnuit în ambalajele alimentare datorită flexibilității, transparenței și capacității sale de a forma un etanșare strânsă. Este produs sub presiune ridicată și are o structură ramificată, ceea ce îi conferă o densitate mai mică în comparație cu HDPE. HDPE, pe de altă parte, este mai rigid și are o densitate mai mare, ceea ce o face potrivită pentru aplicații în care sunt necesare rezistență și rigiditate.

Permeabilitatea de oxigen a ambalajelor alimentare PE

Permeabilitatea oxigenului este o măsură a cât de ușor poate trece oxigenul printr -un material. În contextul conservării alimentelor, este un factor important, deoarece oxigenul poate determina alimentele să se strice prin promovarea creșterii bacteriilor aerobe, ciupercilor și mucegaiului, precum și prin provocarea reacțiilor de oxidare care duc la schimbări de culoare, aromă și textură.

Învelișurile alimentare PE au un anumit nivel de permeabilitate la oxigen, ceea ce înseamnă că nu blochează complet oxigenul. Cu toate acestea, gradul de permeabilitate la oxigen poate varia în funcție de mai mulți factori, inclusiv de tipul de PE utilizat, de grosimea învelișului și de procesul de fabricație.

În general, ambalajele cu alimente mai subțiri PE au o permeabilitate mai mare la oxigen în comparație cu cele mai groase. Acest lucru se datorează faptului că există mai puțin material pentru ca moleculele de oxigen să treacă. În plus, ambalajele alimentare LDPE tind să aibă o permeabilitate mai mare de oxigen decât înfășurările alimentare HDPE datorită structurii lor mai ramificate, ceea ce permite moleculelor de oxigen să difuzeze mai ușor prin material.

Rolul împletirii alimentelor PE în conservarea alimentelor

În timp ce înfășurările alimentare PE nu blochează complet oxigenul, ele joacă totuși un rol important în conservarea alimentelor. Prin crearea unei bariere fizice între alimente și mediul înconjurător, acestea pot încetini rata de transfer de oxigen și pot reduce expunerea alimentelor la oxigen. Acest lucru poate ajuta la extinderea duratei de valabilitate a alimentelor și la menținerea calității acesteia.

De exemplu, atunci când înfășurați fructe și legume proaspete, înfășurările alimentare PE pot ajuta la prevenirea pierderii umidității și a creșterii mucegaiului. De asemenea, învelișul ajută la menținerea umidității în jurul produsului, ceea ce îl poate împiedica să se usuce. În cazul cărnii și păsărilor de curte, înfășurările alimentare PE pot ajuta la reducerea oxidării grăsimilor și creșterea bacteriilor, ceea ce poate determina carnea să se strice.

Produsele noastre de ambalare alimentară PE

În calitate de furnizor de focare PE, oferim o serie de produse concepute pentru a răspunde nevoilor diverse ale clienților noștri. NoastrePE Fruit Filmeste formulat special pentru a oferi o protecție optimă pentru fructele proaspete. Are un nivel ridicat de transparență, ceea ce permite identificarea ușoară a conținutului și o bună permeabilitate a oxigenului pentru a se asigura că fructele pot respira în timp ce sunt încă protejate de pierderea de umiditate și de creșterea mucegaiului.

NoastreFilm de ciuperci PEeste un alt produs popular. Ciupercile sunt deosebit de sensibile la oxigen și umiditate, iar filmul nostru este conceput pentru a oferi echilibrul corect al permeabilității oxigenului și al controlului umidității pentru a menține ciupercile proaspete mai mult timp.

Pe lângă filmele noastre specializate, oferim și un scop generalPE Plastic FilmAcest lucru poate fi utilizat pentru o varietate de aplicații de ambalare a alimentelor. Acest film este disponibil în grosimi diferite pentru a se potrivi cu nevoi diferite și oferă o barieră fiabilă împotriva oxigenului, umidității și a altor contaminanți.

Factori care afectează transferul de oxigen în ambalajele alimentare PE

În afară de proprietățile materialului PE în sine, există și alți factori care pot afecta rata de transfer de oxigen prin ambalaje alimentare PE. Temperatura este un astfel de factor. Pe măsură ce temperatura crește, permeabilitatea la oxigen a înfășurării alimentare PE crește. Acest lucru se datorează faptului că temperatura mai ridicată oferă mai multă energie moleculelor de oxigen, permițându -le să se deplaseze mai liber prin material.

Umiditatea mediului înconjurător poate avea, de asemenea, un impact asupra transferului de oxigen. Umiditatea ridicată poate face ca învelișul alimentar PE să absoarbă umiditatea, ceea ce poate schimba proprietățile sale fizice și își poate crește permeabilitatea oxigenului. Prin urmare, este important să păstrați ambalaje alimentare PE într -un mediu uscat pentru a -și menține performanța.

Testarea și controlul calității

La compania noastră, ne-am angajat să oferim ambalaje alimentare PE de înaltă calitate, care îndeplinesc cele mai înalte standarde de performanță și siguranță. Efectuăm teste regulate pe produsele noastre pentru a ne asigura că au permeabilitatea oxigenului adecvată și alte proprietăți pentru conservarea alimentelor.

Metodele noastre de testare includ testarea vitezei de transmisie a oxigenului (OTR), care măsoară cantitatea de oxigen care trece printr -o anumită zonă a filmului într -o perioadă specificată de timp. De asemenea, testăm alte proprietăți, cum ar fi rata de transmisie a vaporilor de umiditate (MVTR), rezistența la tracțiune și rezistența de etanșare pentru a ne asigura că produsele noastre sunt durabile și eficiente.

Contactați -ne pentru nevoile dvs. de ambalare a alimentelor PE

Dacă sunteți în căutarea unor ambalaje alimentare PE de înaltă calitate pentru nevoile dvs. de conservare a alimentelor, vă invităm să ne contactați. Echipa noastră de experți vă poate ajuta să alegeți produsul potrivit în funcție de cerințele dvs. specifice, indiferent dacă sunteți un consumator de uz casnic, un proprietar de restaurant sau un producător de produse alimentare. Oferim prețuri competitive, livrare fiabilă și servicii excelente pentru clienți.

În concluzie, în timp ce înfășurările alimentare PE nu blochează complet oxigenul, acestea sunt un instrument eficient pentru conservarea alimentelor. Înțelegând factorii care le afectează permeabilitatea oxigenului și alegând produsul potrivit pentru nevoile dvs., vă puteți asigura că mâncarea dvs. rămâne proaspătă și delicioasă mai mult timp.

Referințe

• Robertson, GL (2012). Ambalaj alimentar: principii și practică (ediția a 3 -a). CRC PRESS.
• Yam, KL, Takhistov, PV, & Miltz, J. (2005). Tehnologii inteligente de ambalare pentru industria activă a ambalajelor alimentare: calitatea alimentelor și durata de valabilitate. CRC PRESS.
• Hernandez, RJ, & Gontard, N. (2011). Filme și acoperiri comestibile: tehnologie și aplicații alimentare. Wiley-Blackwell.