Ghid de selecție pentru folie de aluminiu și folie de plastic PE în industria de panificație

Procesul de coacere este nucleul industriei de panificație și scenariul principal de aplicare pentru folia de aluminiu. Pentru a coace pâine și pâine prăjită obișnuită, se poate folosi folie de aluminiu standard de 12 μm-grosime pentru a asigura o distribuție uniformă a căldurii și pentru a preveni arderea blatului. Pentru aplicațiile care necesită coacere prelungită la-temperatură ridicată-cum ar fi prăjiturile cu brânză, deserturile coapte și caserole cu carne-vă recomandăm să folosiți folie de aluminiu îngroșată de 15–18 μm, care oferă rezistență la rupere și protecție împotriva scurgerilor pentru a preveni scurgerea grăsimii și contaminarea cuptorului. Folia de aluminiu pentru copt-produsă de Juyou Paper And Plastic Products are o grosime uniformă, îndeplinește standardele pentru găuri și oferă o rezistență stabilă la temperatură ridicată-, făcând-o potrivită pentru diverse echipamente de coacere, cum ar fi cuptoarele comerciale cu platformă și cuptoarele tunel.

În timpul fermentației aluatului și al refrigerarii semi--produselor, folie de plastic PE este un consumabil de bază indispensabil. Folia de plastic PE de calitate-de coacere oferă o respirabilitate moderată, blocând umiditatea pentru a preveni uscarea și crăparea suprafeței aluatului, prevenind în același timp condensul și creșterea mucegaiului cauzate de etanșarea completă. În plus, nu se lipește de suprafața aluatului și nu dăunează structurii glutenului. Folia de plastic obișnuită de uz casnic nu are suficientă respirabilitate, ceea ce o face foarte predispusă la prăbușirea aluatului și, prin urmare, este nepotrivită pentru mediile comerciale de coacere. Dongguan Juyou oferă folie de plastic PE rezistentă la-temperatură- scăzută, special concepută pentru coacere, potrivită pentru condițiile de temperatură și umiditate ale dulapurilor și frigiderelor.

În timpul ambalării și livrării produselor de panificație, două tipuri de materiale trebuie utilizate în combinație în funcție de caracteristicile produsului. Pentru pâinea și produse de patiserie la temperatura camerei-dispuse la tejghea, folie de plastic PE poate fi folosită pentru etanșare-oferă praful, blochează umezeala și oferă o transparență ridicată fără a afecta prezentarea produsului. Pentru produsele de copt calde și deserturile destinate livrării, folia de aluminiu este recomandată pentru ambalare, deoarece reține căldura, asigură izolație și previne scurgerea uleiului și a uleiului. Pentru distribuția de produse semifabricate congelate, se poate adopta o abordare combinată: folosiți folie de plastic PE ca strat interior pentru a preveni lipirea și folie de aluminiu ca strat exterior pentru a îmbunătăți izolația termică și a prelungi durata de valabilitate la temperaturi scăzute.

Atunci când lanțurile de panificație și distribuitorii fac achiziții în vrac, aceștia ar trebui să evalueze selecția produselor pe baza a trei criterii: să acorde prioritate verificării certificărilor de siguranță pentru contactul alimentar-pentru a preveni intrarea produselor de calitate industrială-în lanțul de aprovizionare cu alimente; pentru folie de aluminiu, concentrați-vă pe verificarea toleranțelor de grosime și a metricii orificiilor; pentru folie de plastic PE, testați rezistența la tracțiune la temperatură scăzută și performanța anti-; în setările comerciale, acordați prioritate rolelor de dimensiuni industriale-împerecheate cu tăietoare dedicate pentru a reduce costul pe unitate de consumabile. Dongguan Juyou Paper And Plastic Products acceptă specificații personalizate și servicii de etichetare privată OEM, oferind soluții de ambalare-mixte pentru folie de aluminiu și folie de plastic PE, pentru a oferi o soluție unică-pentru întreaga gamă de nevoi de consumabile a industriei de panificație.